كشفت دراسة بحثية حديثة، أجريت عن الغذاء وعلاقته بالسن والنوع، أن كل مرحلة عمرية يمر بها الإنسان تستوجب أنواع معينة من الطعام، ففى مرحلة الطفولة تختلف احتياجاته عن مرحلة المراهقة وعن مرحلة النضوج.
وأكدت الدراسة، أن كل مرحلة عمرية ترتبط بنوع معين من الطعام والنظام الغذائى مما يعطى الجسم أقصى استفادة من تلك العناصر المعنة فى تلك المرحلة من العمر.
وبالنسبة لمرحلة الطفولة يقول الأطباء، إنها أفضل فترات العمر للاستفادة من العناصر الغذائية، وإن أهم العناصر التى يحتاجها الطفل اللبن خاصة المعقم بشكل صحى ودون إضافات، لأنه يحتوى على الأحماض الدهنية الضرورية لبناء جسم الطفل، وكذلك الخضروات الطازجة بجيع أنواعها.
اما مرحلة المراهقة أو (البلوغ) لدى الفتاة والشاب، فهى أنسب المراحل لكى يتم اكتساب العادات الغذائية السليمة، والتى قد تستمر مع الشخص إلى آخر مراحل عمره، فثقافته الغذائية تتشكل فى تلك المرحلة بالذات، وأما عن الأطعمة التى يجب تجنبها فى تلك المرحلة هى الوجبات السريعة والتى لاتحتوى على الفوائد الغذائية المطلوبة كما أنها تتسبب فى الكثير من المضار، أهمها السمنة المفرطة لدى الفتيان والفتيات.
وأشار أطباء التغذية إلى احتواء تلك الوجبات على مواد تساعد على حدوث الخلل الهرمونى لدى الإنسان، مما قد يؤدى على المدى البعيد إلى حدوث أضرار بالغة بالجسم فى مرحلة النضوج، وكذلك يحذر الأطباء فى تلك المرحلة من شرب المياه الغازية فى تلك السن نظرا لضررها البالغ على عظام المراهق، لأنها تتسبب على المدى البعيد إلى الإصابة بهشاشة العظام، وقد أظهرت الدراسات أن 70% من الشباب يعانون من الأمراض المختلفة نتيجة تناولهم الوجبات السريعة فى مرحلة المراهقة.
وينصح الأطباء بتناول الخضروات والسوائل الطبيعية والفاكهة والنشويات بكميات معتدلة فى تلك المرحلة من العمر.
أما مرحلة النضوج، وهى المرحلة التى يحتاج فيها الجسم إلى أطعمة تساعده صحيا ونفسيا لمواجهة ضغوط الحياة، لذا ينصح الأطباء بتناول الأسماك وشرب كميات وفيرة من المياه، والفواكه والخضروات بأنواعها، وتجنب المغالاة فى تناول السكريات والنشويات والمياه الغازية.
وفى مرحلة الشيخوخة، وهى المرحلة التى قد يخطئ فيها الانسان ويتناول بعض الأطعمة التى تضره فى تلك السن، نظرا لضعفه العام والأمراض التى بدأت فى الظهور فى الجسم.
وينصح الأطباء فى هذه المرحلة بضرورة الإكثار من شرب المياه فى تلك المرحلة وضرورة تنظيم النظام الغذائى للإنسان، فيفضل تناول اقل من ثلاث وجبات يوميا كذلك أو ثلاثة وجبات، ولكن بكميات محدودة من الطعام، والحرص على تناول الأطعمة الخفيفة كالفاكهة والخضار، مع الحفاظ على المشى لتقوية العظام وزيادة قدرة الجسم على احتمال الأمراض التى قد تصيب الشخص فى تلك المرحلة.
الكاتب: مروة محمود إلياس
المصدر: موقع اليوم السابع
